Кәсіптер

Бармендер, буфетшілер және даяшылар мейрамханаларда, кафелерде, барларда және басқа қоғамдық тамақтану орындарында, клубтарда, соның ішінде кеме борттарында және жолаушы пойыздарында тағам мен сусындар береді. Олардың міндеттеріне мыналар кіреді: − бардағы қорларды толтыру кезінде көмектесу, бөтелкелер мен ыдыстарды орналастыру; − пайдаланылған ыдыстарды жуу және бар аумағын тазалау; − барда алкогольді және алкогольсіз сусындарды дайындау және беру; − үстелдерге таза жабын жабу, асхана аспаптарын, тәрелкелер мен ыдыстарды қою; − келушілерді қарсы алу, оларға ас мәзірін және сусындар тізімін ұсыну; − ас пен сусынды таңдау кезінде оларға ұсыныс беру; − тапсырыстарды алу және оларды ас үйге беру; − ас пен сусынды беру; − шоттарды ұсыну, төлемді қабылдау және төлем терминалымен және кассалық аппаратпен жұмыс жасау. Аталған бастауыш топқа жатқызылған кәсіптердің үлгілері: Бариста Бармен Буфетші Даяшы Басқа бастауыш топтарға жатқызылған кейбір тектес кәсіптер: Кафе директоры– 1412 Тағам әзірленетін тағам жасаушы - 9410

Тұру және тамақтану қызметтерін ұсыну шеңберінде қонақтарға қызмет көрсету жөніндегі міндеттерді орындау Қызмет көрсетуді ұйымдастыруды және қызмет көрсету стандарттарын сақтауды қоса алғанда, тапсырысты нөмірге жеткізу, дайын тағамдар мен сусындарды клиенттерге ұсыну бойынша жұмыстарды орындау Қонақтарға қызмет көрсету стандарттарын сақтау Кофе түрін таңдау Үстелдер мен подностардың дұрыс сервировкасын бақылау бойынша тапсырмаларды орындау

Көбірек көрсету

• 5130-1-001 - Буфетші
• 5130-2-001 - Бариста
• 5130-2-002 - Бармен
• 5130-3-001 - Даяшы
• 5130-2-003 - Бармен-препаратшы

Көбірек көрсету