Профессии

Изготовители пищи быстрого приготовления и низкоквалифицированные рабочие точек общественного питания, кроме уборщиков, подготавливают и готовят на заказ ограниченный ассортимент полуфабрикатов или напитков, убирают со столов, убирают в кухонных помещениях и моют посуду. Обязанности рабочих этой подгруппы обычно включают в себя: - приготовление простых блюд или полуфабрикатов и напитков, включая бутерброды, пиццу, рыбу с жареным картофелем, салаты и кофе; - мытье, нарезку, измерение и смешивание продуктов для приготовления; - эксплуатацию такого кухонного оборудования, как грили, микроволновые печи и фритюрницы; - разогрев готовой еды; - очистку зон приготовления пищи, поверхностей для приготовления пищи и принадлежностей; - принятие и обслуживание заказов на еду и напитки в заведениях общественного питания, специализирующихся на быстром обслуживании и продаже еды на вынос; - размещение заказов и приемка доставленных ингредиентов для блюд быстрого приготовления; - соблюдение санитарно-гигиенических норм в рабочих зонах; - проверку приготовленной пищи на соответствие требованиям качества и количества. - уборку кухонь, зон приготовления пищи и зон обслуживания; - чистку кухонных и других принадлежностей, используемых в кухнях и ресторанах. Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе: Заготовщик гамбургеров Изготовитель пиццы Кухонный рабочий Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам: Повар – 5120 Бармен – 5130 Раздатчик в столовой – 5239

Осуществление контроля работы процесса загрузки мойки Очистка овощей Подготовка листов и форм для выпечки Проведение первичной обработки продуктов питания или сырья

• 9410-2-001 - Кухонный рабочий
• 9410-2-002 - Подсобный рабочий на кухне
• 9410-1-001 - Заготовщик гамбургеров
• 9410-1-002 - Изготовитель пиццы
• 9410-1-003 - Изготовитель пищи быстрого приготовления

Показать еще