Кәсіптер

Тез дайындалатын тағам дайындаушылар және тазалаушылардан басқа, қоғамдық тамақтану орындарының біліктілігі жоқ жұмысшылары жартылай фабрикаттардың шектеулі түрлері немесе сусындарды тапсырыспен дайындайды, үстелдердің үстін жинайды, ас бөлмесі орын-жайларын жинайды және ыдыс-аяқты кіреді. Осы ішкі топ жұмысшыларының міндеттеріне: - бутербродтар, пицца, қуырылған картоп пен балық, салаттар мен кофемен қоса, қарапайым тағамдар немесе жартылай фабрикаттар және сусындар дайындау; - дайындауға арналған азық-түліктерді жуу, кесу, өлшеу және араластыру; - қақтамалар, қысқа толқынды пештер және қуырма ыдыстар сияқты ас үй жабдықтарын пайдалану; - дайын тағамды жылыту; - тағам дайындау аймақтарын, тағам дайындауға арналған беттер мен керек-жарақтарды тазалау; - тез қызмет көрсетуге және тағамды апарып беруге мамандандырылған, қоғамдық тамақтану мекемелерінде тағамға және сусындарға тапсырыс қабылдау және қызмет көрсету; - тез дайындалатын тағамдар үшін жеткізілген ингредиенттерді қабылдау және тапсырыстарды орналастыру; - жұмыс аймақтарындағы санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтау; - дайындалған тағамның сапасы мен санының талаптарына сәйкестігін тексеру, - ас бөлмесін, тағам дайындау аймағы мен қызмет көрсету аймағын тазалық жұмысын жүргізу; - ас бөлмесі мен мейрамханаларда пайдаланылатын, ас үй және басқа керек-жарақтарды тазалау. Аталған бастауыш топқа жатқызылатын кәсіптердің үлгілері : Гамбургерлер дайындаушы Пицца дайындаушы Ас үй жұмысшысы Басқа да бастауыш топтарға жатқызылған кейбір тектес кәсіптер: Аспаз – 5120 Бармен – 5130 Асханадағы таратушы – 5239

Жууды тиеу процесінің жұмысын бақылауды жүзеге асыру Көкөністерді тазарту Пісіру парақтары мен қалыптарын дайындау Азық-түлікті немесе шикізатты бастапқы өңдеуді жүргізу

• 9410-2-001 - Ас бөлме жұмысшысы
• 9410-2-002 - Ас бөлмесіндегі қосалқы жұмысшы
• 9410-1-001 - Гамбургерлерді дайындаушы
• 9410-1-002 - Пицца жасаушы
• 9410-1-003 - Тез дайындалатын тағамды жасаушы

Көбірек көрсету