Кәсіптер

Жеміс-жидектерден, көкөністерден және жаңғақтардан жасалған бұйымдарды өңдеу мен өндіру жөніндегі операторлар жемістер мен көкөністерден шырын немесе май өнімдерінен май алу, кептіру, пісіру және консервілеу жолымен жеміс пен көкөністерді өңдеу машиналары мен құрылғыларының жұмысын бақылайды және басқарады. Олардың міндеттеріне: − әр түрлі құрылымды пресстерде түрлі жемістерден шырындарды, ас шикізатынан майларды, шикізаттың тең түсуін реттеудің технологиялық процесін жүргізу; − диссуторларда немесе пісіру қазандықтарында белгіленген рецепт бойынша құрамдарын мөлшерлей отырып, шәрбаттарды, сусындарды, шикізаттың әр түрлі көздерінен экстракттерді пісіру процесін жүргізу; − томатты-шырынды агрегатта томат шырыны өндірісін, шикізат желісіне шикізаттың толықтай үзіліссіз түсуін қамтамасыз ету және томат шырынын толық алу процесін жүргізу; − басқару пультынан автоматтандырылған желілерде томат өнімдерін пісіру, рефракт өлшеуіштер көмегімен анықталатын белгіленген тығыздыққа дейін томат массасын пісіру процесін жүргізу; − сублимациялық қондырғыда өнімдерді сублимациялық кептіру процесін жүргізу; − кезеңдік және үзіліссіз әрекетті құрылғыда көкөністер мен жемістерді сульфиттеу, натрийдің бисульфат немесе күкіртті ангидрид ерітінділерін дайындау процесін жүргізу; − басқару пультінен булық өңдеу әдісімен картопты жуу, калибрлеу, тазалаудың технологиялық процестерін жүргізу, агрегаттың барлық түйіндеріндегі жұмысты реттеу; − автоклавтарда көкөністерді булау процесін жүргізу және оларды пісірудің қажетті деңгейіне дейін жеткізу; − әр түрлі жүйенің құю-толтыру автоматтарында құтыларды консервіленген өнімдердің, тұздықтардың, маринадтардың, шәрбаттардың барлық түрлерімен толтыру және жапқыш машиналарында құтыларды жабу процесін жүргізу жатады. Аталған бастауыш топқа жатқызылған кәсіптердің үлгілері: Майларды рафинаттау аппаратшысы Көкөністер мен жемістерді сульфиттеу аппаратшысы Өсімдік майын сығу үшін пресс операторы Басқа да бастауыш топтарға жатқызылған кейбір тектес кәсіптер: Шәрбат, шырын, экстрактілерді пісіруші - 8167

Барлық технологиялық талаптардың сақталуын қамтамасыз ету үшін сұйықтықтарды құю және ағызу процесін дайындауды және бақылауды қоса алғанда, ағызу және құю жөніндегі технологиялық операцияларды орындау Жеміс шырындары мен құрғақ сусын концентраттарына арналған қоспа жасау, ингредиенттерді рецепт бойынша араластыру Құю процесін бақылау және реттеу арқылы өнімді үздіксіз құюды қамтамасыз ету

• 8165-1-001 - Азық өнімін престеуші–сығушы
• 8165-2-001 - Тамақ майлары өндірісінің аппаратшысы
• 8165-2-002 - Майларды ыдырату аппаратшысы
• 8165-2-003 - Өсімдік майын сығуға арналған баспақтаушы оператор
• 8165-3-001 - Балық майын өндіру аппаратшысы

Көбірек көрсету