Кәсіптер

Нан-тоқаш және бидай өнімдерін дайындау жөніндегі операторлар нан өнімдерін араластыру, үстеме қосу, түрге келтіру және пісіру, макарон бұйымдарын дайындау, шоколад массаларын жасау және одан шоколад бұйымдарын түрлеу және басқа бұйымдар жасау жөніндегі машиналар мен құрылғылардың жұмысын бақылайды және басқарады. Олардың міндеттеріне: − нанның, бөлке нанның және қытырлақ нандардың даналық сұрыптарын бөлу үшін бөлгіш, түрлегіш, дөңгелегіш, бұрап кескіш машиналардың барлық түрлеріне қызмет көрсету; − нан таяқтарын, сабандарын және басқа нан өнімдерін ағынды желілерде түрлерге келтіру, қамыр илейтін машиналардан қамырдың берілуін бақылау және олардан түрлі стандартсыз өнімдерді өндірістен шығару процесін жүргізу; − процестің барлық кезеңдерінде басқару пультінен ағынды-автоматты желілерде макарон бұйымдарын дайындау, қамырды илеу және макарон бұйымдарын бастыру, кептіргіштерге ілу, дайын өнімді кептіру және түсірудің технологиялық процесін жүргізу; − қамырды кесу мен түрлеу, қамыр өнімдерін кешенді-механикалық желілерде соңғы ұстау және пісіру, желілердің барлық түйіндері жұмыстарын реттеу, пісірудің температуралық және булық тәртіптерін бақылау процесін жүргізу; − ұн өндіру және кондитерлік өнімдерді өндіруде қолдану үшін басқару пультінен ағынды-механикаландырылған желілерде толықтырғыш ретінде экструдирленген жармадан жасалған ұнды және түйірді өндірудің технологиялы процесін жүргізу жатады; Аталған бастауыш топқа жатқызылған кәсіптердің үлгілері: Қамыр илеуші машиналардың машинисі Бисквиттер дайындайтын машинаның операторы Макарон бұйымдарын шығаратын машинаның операторы Нан пісіру операторы Басқа да бастауыш топтарға жатқызылған кейбір тектес кәсіптер: Ұн мен түйір өндіру бойынша желі операторы - 8163 Элеваторды пультпен басқару операторы - 8163

Астық қабылдау маршрут элеваторын басқару пультінен басқару Донерді дайындау бойынша жұмыстарды орындау Технологиялық жабдықты қолдана отырып және тамақ дайындау процестерін сақтай отырып жұмысты жүзеге асыру Кондитерлік өнімдер өндірісіне жаңа технологияларды енгізу және интеграциялау Диірмендерде қайта өңделген астық пен өнімдерінің сапасына бағалау жүргізу

Көбірек көрсету

• 8164-2-001 - Жарма өндірісінің аппаратшысы
• 8164-2-004 - Макарон өнімдерін жасау машинасының операторы
• 8164-9-010 - Нан пешінің операторы
• 8164-1-001 - Нан бұйымдарын қалыптаушы ағынды желінің машинисi
• 8164-1-002 - Пруфер машинисi

Көбірек көрсету